অ্যামিডেস (এএমডি)
এনজাইম:ম্যাক্রোমলিকুলার জৈব অনুঘটক, অধিকাংশ এনজাইমই প্রোটিন।
অ্যামিডেস:জলে একটি অ্যাসাইল গ্রুপ স্থানান্তরের মাধ্যমে বিভিন্ন অন্তঃসৃষ্ট ও বহিরাগত অ্যালিফ্যাটিক এবং অ্যারোমেটিক অ্যামাইডের আর্দ্রবিশ্লেষণকে অনুঘটক করে, যার ফলে মুক্ত অ্যাসিড এবং অ্যামোনিয়া উৎপন্ন হয়। হাইড্রোক্সামিক অ্যাসিড এবং অন্যান্য জৈব অ্যাসিড ব্যাপকভাবে ঔষধ হিসেবে ব্যবহৃত হয়, কারণ এগুলো গ্রোথ ফ্যাক্টর, অ্যান্টিবায়োটিক এবং টিউমার প্রতিরোধকের উপাদান। অনুঘটকের স্টেরিওসিলেকটিভিটি অনুসারে অ্যামিডেসগুলোকে আর-টাইপ এবং এস-টাইপ অ্যাসাইলেসে ভাগ করা যায়।
অ্যামাইডের আর্দ্রবিশ্লেষণকে অনুঘটক করার পাশাপাশি, অ্যামিডেজ হাইড্রোক্সিলামিনের মতো সহ-সাবস্ট্রেটের উপস্থিতিতে অ্যাসাইল স্থানান্তর বিক্রিয়াকেও অনুঘটক করতে পারে।
বিভিন্ন উৎসের অ্যামিডেজের সাবস্ট্রেট স্পেসিফিসিটি ভিন্ন ভিন্ন হয়; এদের মধ্যে কিছু কেবল অ্যারোমেটিক অ্যামাইড, কিছু কেবল অ্যালিফ্যাটিক অ্যামাইড এবং কিছু α- বা ω-অ্যামিনো অ্যামাইড হাইড্রোলাইজ করতে পারে। বেশিরভাগ অ্যামিনের অনুঘটকীয় সক্রিয়তা কেবল অ্যাসাইক্লিক বা সরল অ্যারোমেটিক অ্যামাইডের ক্ষেত্রেই ভালো, কিন্তু জটিল অ্যারোমেটিক যৌগের ক্ষেত্রে হেটেরোসাইক্লিক অ্যামাইড, বিশেষ করে অর্থো প্রতিস্থাপকযুক্ত অ্যামাইডগুলোর সক্রিয়তা সাধারণত কম থাকে (কেবলমাত্র কয়েকটি এনজাইম আরও ভালো অনুঘটকীয় প্রভাব প্রদর্শন করে)।
অনুঘটকীয় প্রক্রিয়া:
| এনজাইম | পণ্যের কোড | পণ্যের কোড |
| এনজাইম পাউডার | ES-AMD-101~ ES-AMD-119 | ১৯টি অ্যামিডেসের একটি সেট, প্রতিটি ৫০ মিগ্রা; ১৯টি আইটেম * ৫০ মিগ্রা/আইটেম, অথবা অন্য কোনো পরিমাণ। |
| স্ক্রিনিং কিট (সিনকিট) | ইএস-এএমডি-১৯০০ | ১৯টি অ্যামিডেসের একটি সেট, প্রতিটি ১ মিগ্রা ১৯টি আইটেম * ১ মিগ্রা / আইটেম |
★ উচ্চ সাবস্ট্রেট নির্দিষ্টতা।
★ শক্তিশালী কাইরাল নির্বাচনশীলতা।
★ উচ্চ রূপান্তর দক্ষতা।
★ উপজাত কম।
★ মৃদু বিক্রিয়ার পরিবেশ।
★ পরিবেশবান্ধব।
সাবস্ট্রেট নির্দিষ্টতার কারণে নির্দিষ্ট সাবস্ট্রেটের জন্য এনজাইম স্ক্রিনিং করা উচিত এবং এমন একটি এনজাইম খুঁজে বের করা উচিত যা লক্ষ্য সাবস্ট্রেটকে সর্বোত্তম অনুঘটকীয় প্রভাবের সাথে অনুঘটক করে।
➢ চরম অবস্থা যেমন: উচ্চ তাপমাত্রা, উচ্চ/নিম্ন পিএইচ এবং উচ্চ ঘনত্বের জৈব দ্রাবকের সংস্পর্শে আনবেন না।
সাধারণত, বিক্রিয়া সিস্টেমে সাবস্ট্রেট এবং বাফার দ্রবণ (এনজাইমের সর্বোত্তম বিক্রিয়া pH) থাকা উচিত। অ্যাসাইল ট্রান্সফার বিক্রিয়া সিস্টেমে হাইড্রোক্সিলামিনের মতো কো-সাবস্ট্রেটের উপস্থিতি আবশ্যক।
➢ সর্বোত্তম বিক্রিয়া pH এবং তাপমাত্রায় বিক্রিয়া সিস্টেমে AMD সবশেষে যোগ করা উচিত।
➢ সব ধরনের AMD-এর জন্য বিভিন্ন সর্বোত্তম বিক্রিয়া পরিস্থিতি রয়েছে, তাই সেগুলোর প্রত্যেকটি নিয়ে আলাদাভাবে আরও গবেষণা করা উচিত।
উদাহরণ ১(1):
বিভিন্ন অ্যামাইড সাবস্ট্রেটের হাইড্রোলাইসিস ক্রিয়াকলাপ
| সাবস্ট্রেট | নির্দিষ্ট কার্যকলাপ μmols min-1mg-1 | সাবস্ট্রেট | নির্দিষ্ট কার্যকলাপ μmols min-1mg-1 |
| অ্যাসিটামাইড | ৩.৮ | ο-OH বেনজামাইড | ১.৪ |
| প্রোপিওনামাইড | ৩.৯ | p-OH বেনজামাইড | ১.২ |
| ল্যাকটামাইড | ১২.৮ | ο-NH2বেনজামাইড | ১.০ |
| বিউটিরামাইড | ১১.৯ | p-NH2বেনজামাইড | ০.৮ |
| আইসোবিউটিরামাইড | ২৬.২ | ο-টলুয়ামাইড | ০.৩ |
| পেন্টানামাইড | ২২.০ | p-টলুয়ামাইড | ৮.১ |
| হেক্সানামাইড | ৬.৪ | নিকোটিনামাইড | ১.৭ |
| সাইক্লোহেক্সানামাইড | ১৯.৫ | আইসোনিকোটিনামাইড | ১.৮ |
| অ্যাক্রিলামাইড | ১০.২ | পিকোলিনামাইড | ২.১ |
| মেটাক্রিলামাইড | ৩.৫ | 3-ফেনিলপ্রোপিওনামাইড | ৭.৬ |
| প্রোলিনামাইড | ৩.৪ | ইন্ডোল-৩-অ্যাসিটামাইড | ১.৯ |
| বেনজামাইড | ৬.৮ |
বিক্রিয়াটি ৭০ ℃ তাপমাত্রায় ৫০mM সোডিয়াম ফসফেট বাফার দ্রবণ (pH ৭.৫)-এ সম্পন্ন করা হয়েছিল।
| অ্যামাইডস | হাইড্রোক্সিলামাইন | হাইড্রাজিন |
| অ্যাসিটামাইড | ৮.৪ | ১.৪ |
| প্রোপিওনামাইড | ১৮.৪ | ৩.০ |
| আইসোবিউটিরামাইড | ২৫.০ | ২২.৭ |
| বেনজামাইড | ৯.২ | ৬.১ |
বিক্রিয়াটি ৭০ ℃ তাপমাত্রায় ৫০mM সোডিয়াম ফসফেট বাফার দ্রবণ (pH ৭.৫)-এ সম্পন্ন করা হয়েছিল।
সংশ্লিষ্ট বিকারকের ঘনত্ব: অ্যামাইড, ১০০ mM (বেনজামাইড, ১০ mM); হাইড্রোক্সিলামাইন ও হাইড্রাজিন, ৪০০ mM; এনজাইম ০.৯ μM।
উদাহরণ ২(2):
উদাহরণ ৩(3):
1. D'Abusco AS, Ammendola S., et al. এক্সট্রিমোফাইলস, 2001, 5:183-192।
2. গুও এফএম, উ জেপি, ইয়াং এলআর, প্রমুখ। প্রসেস বায়োকেমিস্ট্রি, 2015, 50(8): 1400-1404।
৩. ঝেং আরসি, জিন জেকিউ, উ জেডএম, প্রমুখ। জৈব-জৈব রসায়ন, ২০১৭, অনলাইনে উপলব্ধ ৭।
